闷酱的做法大全家常？焖酱的做法大全家常

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 ！酱的家常

本文目录

1. 闷黄豆酱的做法做法
2. 酱焖是什么酱
3. 朝族闷酱怎么做

闷黄豆酱的做法

主料：黄豆250g

调料 ：食盐适量
，酱油适量
，闷酱八角适量 ，做大全香叶适量，常焖白芷适量
，酱的家常茴香适量

1 、做法黄豆提前泡发。闷酱

2
、做大全黄豆放锅中 ，常焖加水，酱的家常没过黄豆即可。做法

3 、八角 、香叶
、花椒粒 、小茴香、白芷等材料提前准备好。

4
、将八角 、香叶 、花椒粒、小茴香
、白芷等材料全部放入到锅里面 ，并加入适量的食盐。

5、接着加入酱油上色 。

6 、盖上锅盖，大火烧开 ，转中火炖煮
。

7、直到汤汁收干就可以了 。

8、最后装起放入盘中就可以食用。

酱焖是什么酱

酱焖海兔，是采用海兔 
、西红柿 、熟牛肉 、香菜 、香油
 、番茄酱等原料制作的特色美食主料：海兔调料：西红柿 、熟牛肉酱焖海兔-调料葱
、姜、香菜 、香油、番茄酱 、鸡精、盐酱焖海兔-做法1、将海兔洗净片成片  ，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块；2
、坐锅点火倒油 ，待油热放入葱、姜煸出香味  ，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟；3、加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅 ，最后撒上香菜即可 。

朝族闷酱怎么做

1、准备黄豆，粒大 ，光亮 ，均匀的。挑选一下，去掉不好的豆子，确保没有石子 。这样打豆子的过程得到了彻底的优化。

2
、把黄豆放入一个大盆中
，至少要能放原豆量的5倍以上的容器 。加入水，浸泡20个小时。

3、浸泡好的豆子，经过3遍水洗 。

4、控净水分后，放入锅里。

5、加入水，水要约为豆子的两倍。

6、炖煮1小时以上，此时会不断泛起白色的沫子，要在旁边用勺子翻动 ，直至水分基本看不到。

7、煮好的豆子 ，晾凉
，大约凉一夜。

8 
、把豆子弄成方块。放在案板上凉2天，然后用食品包装纸包裹严实。外面加几层报纸包裹，用绳子拴好
，放在阴凉处发酵。

9  、发酵一般时间长达2-3个月。待完全发酵好以后，去掉外面的包装，用刷子刷洗干净
。就可以掰碎，放入磁坛中，加入盐 ，加入凉开水，搅拌均匀 ，每天搅拌一次 ，大约1周后就制作完成了。

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